Schnelle Pfefferrahmsauce
Zubereitungsdauer
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
neu
Zubereitung
1. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
2. Mit Bratenfond und Cognac ablöschen und kurz einkochen lassen.
3. Pfeffer, grüne Pfefferkörner sowie Senf zugeben. Aufkochen lassen und etwa 2 Minuten köcheln lassen.
4. Zum Schluss Schlagobers zugeben und noch einmal erhitzen. Mit Salz würzig abschmecken.
